🦐 Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Tava
Share
Ev konforunda lüks bir restoran deneyimi yaşamaya ne dersiniz? Sitemizden sipariş ettiğiniz taptaze karideslerle, sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes bir akşam yemeği tarifi!
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
🛒 Malzemeler
- 500 gram ayıklanmış jumbo veya çimçim karides (Sitemizden taze ya da dondurulmuş olarak temin edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Çeyrek limonun suyu
- İnce kıyılmış taze maydanoz
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
👩🍳 Hazırlanışı
- Ön Hazırlık: Karidesleriniz dondurulmuş ise buzunu tamamen çözdürün. Kağıt havlu yardımıyla karideslerin üzerindeki fazla nemi iyice alın. (Karideslerin kuru olması, tavada sulanmadan çıtır pişmesini sağlar.)
- Yağları Isıtın: Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı eriyip hafifçe köpürmeye başladığında ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.
- Karidesleri Ekleyin: Ocağın ateşini yüksek konuma getirin ve karidesleri tavaya tek bir sıra halinde dizin.
- Hızlıca Pişirin: Karideslerin rengi pembeye dönene kadar her bir yüzünü yaklaşık 1.5-2 dakika pişirin. (Karidesleri fazla pişirmek lastik gibi sertleşmelerine neden olur, bu yüzden süreye dikkat edin.)
- Baharatlandırın: Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyip tavayı hızlıca sallayarak karıştırın. Ocağın altını kapatmadan hemen önce limon suyunu ilave edin.
- Servis: Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek, yanında kızarmış ekmek dilimleriyle sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!